*晩白柚* ばんぺいゆ カービング

年明け早々から胃腸を痛めてうつむき加減でしたが
先日の3連休初日に風邪の症状が表れ、寝込んでしまいました。
週が明け、病院に行ってお薬を貰っても回復が遅く
お薬を飲み切った今もなお、咳がケホケホ。
こんな本格的な風邪を引いたのは何年ぶりかな。

というわけで、カービングナイフにもなかなか手が伸びず
でも焦らず、いまは体を休めることが大事。
そう自分に言い聞かせ、静かにしています。

* * *
体調がすぐれないからか
毎冬近所のスーパーで見かけ気になっていた晩白柚に手が伸び
試しに買ってみました。
大きさも、姿かたちもタイで見かけるソムオー(ポメロ)とほぼ一緒。
お味はどうかな。

でも、その前にほんのひと手間、カービング。
ケホケホしながらでも、カービング気分が楽しめました。

IMG_2629 (2)

取り出した実、タイで売られているみたいに
一房ずつ丁寧に薄皮を剥き
きれいにラップに包んでから写真に撮ればよかったかな。
でも、彫りながら幾つか、というか結構食べてしまったし
衛生面も考慮し、房のままラップに包んでおしまいにしました。

しかーし、この晩白柚、実に美味しい。
ソムオーとよく似て果肉がぎゅっと詰まって
酸味が少なく、甘味は爽やか。
今の私にはもってこいの果物だ。

また買って、また彫って、また食べよう。

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2016-01-19 : my favorite : コメント : 0 : トラックバック : 0 :
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プロフィール

Ikuko NAKAMURA

Author:Ikuko NAKAMURA
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東京・目黒区自由が丘と
世田谷区尾山台にて
小さなカービング教室
*Atelier Capricorne*
(アトリエ カプリコルヌ)を
主宰しています。
どうぞよろしく
お願いいたします。

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フルーツ&ソープカービングの
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